Portrait de Justin Schmitt, chef étoilé du Château Eza devenu en quatre ans un cycliste amateur accompli, pour L’Équipe Magazine. Une commande réalisée à Èze, entre le restaurant perché au-dessus de la Méditerranée et les routes du col d’Èze, en accompagnement d’un article de Yann Soudé.

Crédits

  • Publication L’Équipe Magazine n°2296, « La tête dans le guidon », 4 pages
  • Parution 7 octobre 2026
  • Texte Yann Soudé
  • Lieu Château Eza, Èze
  • Photographie Laurent Le Crabe